Citron caviar

Le citron caviar est un agrume rare, le fruit d’un buisson appartenant à la famille des rutacées qui évolue dans les forêts d’Australie.

Le citron caviar présente un goût de citron acide et léger de pamplemousse. La chair du citron caviar est composée de petites billes croquantes, qui éclatent en bouche, au goût acidulé, dont l’apparence se rapproche à celle du caviar.